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香港特色美食小吃有哪些 香港美食餐厅推荐
2022-07-05

香港是中国的特别行政区,市区环境良好,建筑美观,景点众多,是旅游的热门地点。游玩香港,除了观赏景点,最重要的就是美食。香港的美食较多,例如云吞、杨枝甘露、鸳鸯奶茶等等,都是本地的特色小吃。外省的游客来到香港,不知道吃什么,可以去翠华餐厅和兰芳园等餐厅品尝美食。美食小吃

云吞:云吞也叫馄饨,在香港五十年代低潮的时候兴起,至今仍是香港市民钟爱的一道美食。香港的云吞皮与别处的不同,由于是鸡蛋混面粉的原因,看上去皮略显发黄,但吃起来特别的劲道,有嚼劲,另外馅料也多用海产品,如原颗大虾,鲮鱼肉馅为主,汤头也有别于其他地方,散发着淡淡海鲜香味。

牛腩粉:在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。

杨枝甘露:杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

鸳鸯奶茶:到香港一定要喝上一杯奶茶,特别是正宗的鸳鸯奶茶,它是标准的香港发明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的浓郁香味。喝下去,有一点儿酸,一点苦涩。

车仔面:车仔面是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。

美食餐厅

金凤茶餐厅:招牌奶茶受到过美食家的蔡澜的好评。

翠华餐厅(山顶道店):最受港人喜欢的茶餐厅,张国荣,梅艳芳都是翠华的座上宾。

兰芳园:没吃过兰芳园,就不算吃过香港的茶餐厅。特别是丝袜奶茶是每个到港人士都会人手一杯的。

澳洲牛奶公司(佐敦店):蛋白炖鲜奶是招牌,还有别的地方没有的“炒蛋多士”。除此之外,还有一个是杏汁炖蛋。这三个都写在墙上,不得不尝。

香港餐饮中最特色的当属茶餐厅,茶餐厅是本地人当之无愧的最爱,茶餐厅的布置不见得有多好,但是却集中了香港最地道的美味和香港人对饮茶的偏爱。在香港,宅一些的人很愿意选一间好一点的茶餐厅,坐下来,点一些小食,顺便欣赏美景。茶餐厅就是几十年前“冰室”的后身,可说是香港特有的风情,融合了香港特色的西式餐饮,并发展出自己的地道文化。对了,港人大多喜欢去翠华。据说也是撞星率最高的茶餐厅。

香港的茶文化:香港人很重视饮茶,也就是边喝茶边吃各种点心,所以茶餐厅是香港饮食文化里当之无愧的代表。从西式的火腿奄列、西多士、咖啡等,到中式的生滚粥、碟头饭、煲仔饭、餐蛋面等,菠萝油和鸳鸯都是港式茶餐厅的最爱。点心单品的价格一般在HK$25-55之间不等。一般11:00点以前的早茶时段,中午12点结束也不新鲜,因此又称“早午茶”。下午14:30-16:30是下午茶,21:30以后是夜茶,这几个时间段去吃都会有折扣。香港人都爱吃夜宵,晚上12点多路边的大排档还灯火通明。